首先，相關(guān)食品行業(yè)要進(jìn)行誠信經(jīng)營，切實(shí)在源頭上保障食品安全。“從根本上解決食品安全問題，需要全社會(huì)認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》和相關(guān)法規(guī)，同時(shí)必須強(qiáng)調(diào)作為生產(chǎn)主體的食品企業(yè)誠信經(jīng)營。”商務(wù)部副部長(zhǎng)姜增偉先生在本屆論壇上如是表示。潘泰安先生在接受《中國聯(lián)合商報(bào)》記者采訪時(shí)表示“作為食品安全第一責(zé)任者的企業(yè)，不僅要在技術(shù)和管理上提升能力，更要在觀念上加強(qiáng)誠信經(jīng)營。”近年來“問題食品”多出在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)上，這就在源頭上給我國食品行業(yè)埋下了隱患。“因此，食品企業(yè)必須加強(qiáng)誠信，進(jìn)行誠信經(jīng)營，在源頭上保障食品安全。”寧夏沃福百瑞生物食品工程有限公司董事長(zhǎng)潘泰安先生從自身做企業(yè)的角度出發(fā)，認(rèn)為只有企業(yè)在食品的原料、加工過程中保證質(zhì)量和安全，才能有效的保障消費(fèi)者身體健康。

　　其次，推進(jìn)改革食品監(jiān)管機(jī)制。目前，要在國務(wù)院食品安全委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商等部門協(xié)作，強(qiáng)化監(jiān)管合力。

　　國家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城在第二屆（2010）中國食品安全高層論壇上認(rèn)為：“保障食品安全需要企業(yè)自律，需要政府有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管。齊抓共管、合理構(gòu)建保障食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制。”

　　“三個(gè)和尚沒水吃”的道理告訴人們，對(duì)食品安全監(jiān)管，參與的部門越多，監(jiān)管的效率往往越低。“要保證消費(fèi)者在‘吃’上面放心，保障老百姓的身體健康，需要進(jìn)一步推進(jìn)目前的食品監(jiān)管機(jī)制，盡快結(jié)束‘多龍治水’的局面。”寧夏食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)潘泰安教授向《中國聯(lián)合商報(bào)》記者表示。

　　中央民族大學(xué)法學(xué)院老師田艷老師認(rèn)為，在目前監(jiān)管機(jī)制不可能大動(dòng)的情況下，要在國務(wù)院食品安全委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商等部門協(xié)作，強(qiáng)化監(jiān)管合力，同時(shí)加大對(duì)違法企業(yè)主體和相關(guān)執(zhí)法部門失職人員的處罰成本。

　　再次，加強(qiáng)對(duì)《食品安全法》的宣傳，提升相關(guān)政府部門、食品企業(yè)、消費(fèi)者等各方面的食品安全意識(shí)?！吨袊?lián)合商報(bào)》記者就“你知道《食品安全法》實(shí)施有一年了嗎？”這個(gè)問題在國家圖書館附近進(jìn)了小范圍的簡(jiǎn)單調(diào)查。在隨機(jī)攔截的30位路人中，僅有6位知道有《食品安全法》已經(jīng)實(shí)施。從這個(gè)調(diào)查結(jié)果來看，《食品安全法》的宣傳和普及還有待加強(qiáng)。

　　寧夏食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)、寧夏沃福百瑞生物食品工程有限公司董事長(zhǎng)潘泰安先介紹：“法律有了，但如果不能普及下去，老百姓受到侵害，也難以找到合適的渠道去維護(hù)自身權(quán)益。‘問題食品’一旦出現(xiàn)，相關(guān)執(zhí)法部門也缺少百姓監(jiān)督。”

　　工業(yè)和信息化部總工程師蘇金生在第二屆（2010）中國食品安全高層論壇上強(qiáng)調(diào)：“要加強(qiáng)宣傳《食品安全法》，增強(qiáng)生產(chǎn)者守法經(jīng)營責(zé)任意識(shí)；加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)消費(fèi)者依法維權(quán)和監(jiān)督意識(shí)。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，支持制定行規(guī)行約，組織企業(yè)開展質(zhì)量承諾活動(dòng)。”因此，普及《食品安全法》、提升相關(guān)部門、食品企業(yè)、消費(fèi)者等各方面的食品安全意識(shí)勢(shì)在必行。